Il presepe di zenzero

Ce l’ho fatta!

Ogni anno voglio fare il presepe di quando ero bambina e ogni volta arrivo che Natale è già domani! uffa… quest’anno però ci tengo e allora l’occasione è lo scambio solito di ricette, consigli e idee che anima la mansarda del mio ufficio.

Il presepe di zenzero

Il presepe di zenzero

Perchè non fare un albero decorato con i biscotti di zenzero come nei film americani? Almeno prendiamo il lato gustoso e divertente del Nuovo continente.

E mentre si cerca di pianificare una data utile per trovarsi e spadellare assieme, il passo successivo è breve e si passa a progettare un intero presepe!!!

Comincia la mia amica e prepara dei favolosi biscotti natalizi, pieni di glassa colorata e fantastiche decorazioni. Complice il suo compleanno che vede come regalo un set di formine per il presepe con tanto di supporto in cartone per l’ambientazione, mi cimento ed ecco il risultato…

… simpatico! Veloci i biscotti, un poco meno le decorazioni in glassa. Il prossimo anno più cacao e zenzero per farli più scuri e la glassa la faccio bianca.

Aggiornamento di Natale: gli amici hanno così tanto apprezzato che mi hanno mangiato la famiglia!!!! HELP!!! non c’è più Gesù Bambino, la Madonna, Giuseppe e pure l’Angelo 😦

 

Ecco la ricetta per circa 25/30 biscotti (o il presepe più una decina di biscotti):

per i biscotti:

  • gr. 430 farina
  • gr. 120 zucchero
  • gr. 120 burro
  • gr. 90 miele
  • gr. 70 cacao
  • 1 uovo intero
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato
  • 1 cucchiaio zenzero
  • 1 cucchiaio cannella

decorazione di glassa:

  • gr. 150 zucchero a velo
  • 1 albume d’uovo
  • 3 gocce limone
  • colorante o cacao

Forno a 180° per circa 20 minuti

 

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